среда, 12 декабря 2012 г.

Салат с пшеничной лапшой


Побывать на рынке , увидеть его самые пугающие закуточки , купить желанные продукты не очень задорого, плюс получить немалую дозу адреналина- именно то, что мне было нужно.)
В этот раз приобрела огромное количество специй (мама уже взвыла от моей страсти к специям, не потому, что сильно приправляю еду, а потому, что уже баночки кончились, а пакетики частенько рвутся).. Но еще добыла удивительную азиатскую лапшу , на этикетке (такой бумажной, похожей на те, в которых раньше в СССР продавали соль) было написано что-то на китайском\корейском\японском, но поверим продавцу, эта лапша была пшеничной.
Дома  в тот же день не терпелось попробовать что-то сделать с этой лапшой.
 Я взяла на литр воды столовую ложку соли,немного смеси перцев, две ложки растительного масла и две - соевого соуса. Эта лапша идеальна просто! Впитала столько соли, сколько нужно, относительно быстро разварилась и не склеилась.
Вынула из бульона сваренные макароны и в этом же бульоне слегка отварила капусту брокколи и немного стручковой фасоли.
Добавила свежий болгарский перец и немного корейской моркови. Все тщательно перемешать, и добавить поджаренный черный кунжут. Вкус просто великолепен, продукты прекрасно соче
тались друг с другом.) Так просто получилось!

вторник, 11 декабря 2012 г.

Добрый торт ко Дню Рождения.

Недавно пекла знакомому к его празднику. Не думала, честно, что получится хорошо! Этот рецепт подтверждает , что реально из относительно небольшого количества продуктов испечь достаточно красивый и полноценный торт! Плюс ко всему, он быстро пропитывается и, как показала практика, выдерживает перевоз в обычном пакете поездку на обратный конец города в переполненной маршрутке.)




Итак, рецепт:
Для теста:
50 г сливочного масла
150 г сахара
2 ст л меда
2 ст л молока
1 яйцо
1 ч.л. соды, гашенной уксусом
2,5 ст муки

Масло, мед, молоко, сахар ,яйцо  поставить на огонь, помешивая , но не нужно доводить до кипения.
Добавляем муку и соду, перемешиваем. Получившееся тесто раскатываем ,вырезаем штук шесть-семь коржей , я выпекала прямо в сковороде.

Для крема:
2 ст молока
2 ст л муки
яйцо
150 г сахара
200 г сливочного масла комнатной температуры

Вскипятить молоко с сахаром. Взбитые яйцо с мукой, помешивая, добавить к молоку. Довести до кипения и однородного состояния. В завершении добавить масло. 

Остудить, собрать торт и украсить.)
Очень обрадовали желейные карандаши , почти не растекаются и смотрятся ярко.) И , что удивительно, на вкус вполне приятные.
З.Ы. Утром допекла к торту нижнюю часть. Для этого испекла один корж как для кекса. (У меня было три часа) И тот же крем . Оттенок крема отличается, ну что ж, я лажаю даже в такие ответственные моменты.